Rafinovaná verze Šuby s lososem potěší všechny příbuzné.
Šuba s lososem nebo lososem dopadne mnohem chutněji než obvykle / depositphotos.com, snímek obrazovky YouTube
Každý náš krajan zná salát Šuba – častý host na rodinných svátcích. Pokud je klasická verze už nudná, vyzkoušejte neobvyklou variantu s červenou rybou. Záměna pouhé jedné ingredience dramaticky změní chuť pokrmu, který se tak stane bohatším a rafinovanějším. Losos a losos jsou navíc velmi zdravé.
Carská šuba s červenou rybou – podrobný recept
Tento recept používá produkty, na které jsme zvyklí, ale místy mění klasické vrstvy. Pro urychlení přípravy můžete vzít již připravenou vařenou zeleninu.
Salát Šuba s červenou rybou se připravuje z těchto surovin:
- 300 gramů lehce nasoleného lososa nebo lososa;
- 2 středně velké brambory;
- 4 malé nebo 2 velké mrkve;
- 2 střední červené řepy;
- 1 cibule;
- 1 lžíce cukru;
- 1 lžička soli;
- 2 lžíce octa;
- 2 vejce;
- 150 g majonézy;
- koření, pepř podle chuti;
- bylinky, kaviár na ozdobu.
Nejdříve je třeba cibuli předem naložit. Zeleninu nakrájejte nadrobno a vložte ji do hluboké mísy. Přidejte lžičku soli, lžíci cukru, ocet a trochu vody. Vše promíchejte a nechte ji marinovat, zatímco se připravují ostatní ingredience. Před přidáním do salátu tekutinu slijte.
Brambory, mrkev, červenou řepu a vejce uvařte do měkka a nechte vychladnout. Jednotlivé ingredience nastrouhejte na hrubém struhadle. Rybu očistíme od kůže a kostí a nakrájíme na malé kostičky.
Lososový kabát se skládá ve vrstvách v servírovacích miskách nebo na velké míse. Aby pokrm vypadal esteticky, můžete použít varný kruh. Produkty rozložte v tomto pořadí: červená řepa – mrkev – brambory – nakládaná cibule – vejce – ryba. Všechny vrstvy, kromě poslední, potřete majonézou. Vložte do lednice a nechte alespoň 2-3 hodiny nasáknout.
Před podáváním pokrm ozdobíme bylinkami nebo posypeme kaviárem. Šuba s červenou rybou bude mnohem chutnější, pokud místo majonézy koupené v obchodě použijete domácí majonézu. Pokud máte rádi kombinaci slaného a ovoce, můžete do salátu přidat i vrstvu nastrouhaného jablka.
