Odborník na výživu doporučuje jíst porci o hmotnosti 85 až 115 gramů najednou.
Krevety jsou nejen chutné, ale i užitečné / foto depositphotos.com
Krevety jsou chutným a gurmánským pokrmem, ale jsou zdravé a jak často by se měly konzumovat, zvláště když mají vysoký obsah cholesterolu? Odbornice na výživu Natalie Krtalic-Lauter se v článku pro health.clevelandclinic.org podělila o nutriční hodnoty krevet a o to, proč byste je měli zařadit do svého jídelníčku.
Jsou krevety zdravé?
Krevety jsou překvapivě výživné a zdravé, pokud jsou konzumovány s mírou jako součást vyvážené stravy. Krtalic-Lauter doporučuje jíst porci 85 až 115 gramů najednou. Stogramová porce vařených krevet obsahuje 99 kalorií, 24 gramů bílkovin a 189 miligramů cholesterolu.
Jedním z hlavních důvodů, proč se lidé krevetám vyhýbají, je vysoký obsah cholesterolu. Podle Kritalic-Lauterové se ho však nemusíte obávat, pokud krevety konzumujete s mírou.
„Přestože krevety obsahují velké množství cholesterolu v potravě, studie ukázaly, že u většiny populace nemusí mít nutně největší vliv na hladinu cholesterolu v krvi,“ říká.
Zdravotní přínos krevet
1. Udržování zdravého srdce
Krevety jsou stejně jako některé druhy ryb vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin. Tyto nenasycené mastné kyseliny pomáhají zlepšovat zdraví očí a funkci mozku a podle výzkumu mají pozitivní vliv na zdraví srdce. Omega-3 mastné kyseliny mohou přispívat ke snížení tvorby plaku v tepnách a snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Krevety jsou také dobrým zdrojem fosforu a draslíku. Obě látky pomáhají regulovat krevní tlak a udržovat tepny čisté.
2. Podpora funkce mozku
Krevety obsahují astaxantin, silný antioxidant, který jim dodává červenooranžovou barvu. Astaxantin, který je silnější než betakaroten nebo vitamin C, pomáhá chránit mozkové buňky před poškozením. Krevety jsou také zkoumány pro svou roli v prevenci neurologických onemocnění, jako je demence.
Krevety jsou také dobrým zdrojem vitaminu B12, který může pomáhat udržovat nebo posilovat myšlení a paměť, náladu a zdraví kostí.
3. Podpora imunitního systému
Antioxidanty a protizánětlivé látky obsažené v krevetách také pomáhají imunitnímu systému pracovat co nejlépe. Díky tomu jsou skvělým doplňkem každé protizánětlivé diety.
Krevety obsahují také selen, důležitý minerál pro zdraví štítné žlázy, měď, která pomáhá předcházet anémii a posiluje imunitní systém.
Rizika konzumace krevet
Může vyvolat dnu
Krevety jsou bohaté na puriny, které tělo přeměňuje na kyselinu močovou, která je častým spouštěčem dny.
Alergie na mořské plody
Alergie na krevety je jednou z nejčastějších potravinových alergií.
Dříve odborníci na výživu vyprávěli o výhodách takové superpotraviny, jako jsou chia semínka.
