Vařená vejce lze oloupat bez větší námahy, pokud znáte jeden jednoduchý flyhack.
/ Kolage: My, foto: depositphotos.com
Dozvíte se:
- Jak dlouho vařit vejce
- Jak oloupat čerstvě uvařená vejce
Mnoho lidí se setkalo s problémem, že se vejce po uvaření špatně loupou ze skořápky. Julia Childová, americká šéfkuchařka, televizní moderátorka a autorka kuchařek, přišla s jedním jednoduchým a spolehlivým trikem.
My vám poradí, jak si tento proces zjednodušit a oloupat vejce během několika sekund.
Doporučujeme přečíst si náš materiál: Dokonalá snídaně s vejci za 15 minut v novém receptu v novém receptu.
Co dělat, když se vám vejce špatně loupou
Když jsou vejce hotová, Julia radí vložit je na dvě minuty do ledové vody a pak je na dalších deset sekund ponořit do vroucí vody. Píše o tom i Simply Recipes.
Díky tomuto dalšímu kroku je loupání snadné a bezbolestné. Jak vysvětluje Julia, krátkým zchlazením se bílkovina smrští, oddělí se od skořápky a opětovným vařením se skořápka sama rozšíří. Chemie možná není zřejmá, ale výsledek mluví sám za sebe: vejce se loupou rychle a bez námahy.
Jak dlouho vařit vejce, aby byl žloutek tekutý: přesný čas na vteřinu.
Jak oloupat čerstvě uvařená vejce – návod krok za krokem
- Naplňte hrnec studenou vodou tak, aby pokrývala vejce do hloubky 1-2 cm.
- Přiveďte je k varu, pak je stáhněte z ohně a nechte je stát 8-12 minut, podle velikosti a požadované propečenosti.
- Připravte si ledovou lázeň s dostatečným množstvím vody. Uvařená vejce vložte na dvě minuty do ledové lázně,
- Poté je vložte na 10 sekund do vroucí vody a vyjměte je.
- Vejce nechte vychladnout na příjemnou teplotu, aby se dala pohodlně držet.
Chcete-li vejce vyčistit, jemně s ním poklepejte o pracovní desku, rozlomte skořápku na obou koncích a lehce ji převalte mezi dlaní a povrchem, pak se skořápka snadno oddělí.
O zdroji: Simply Recipes
Webové stránky Simply Recipes založila v roce 2003 Elise Bauerová jako rodinný blog s recepty. Zpočátku byl projekt způsobem, jak se zotavit z nemoci. Postupem času se rozrostl v jeden z nejoblíbenějších kuchařských webů s více než 3 000 vyzkoušenými recepty, návody a jídelními plány.
Simply Recipes má sledovanost přes 15 milionů návštěvníků měsíčně.
„Všechny naše recepty jsou vyvinuty profesionály, důkladně otestovány a navrženy pro skutečné domácí vaření, takže budou na vašem stole stejně chutné jako na našem. Naším hlavním cílem je sdílet recepty, které budete chtít vařit znovu a znovu,“ uvádí se na webu.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím kláves Ctrl+Enter informujte redakci.
