Aby se pergamenový papír nekroutil a nesjížděl, stačí před použitím udělat jednu jednoduchou věc.
/ Kolage: My, foto: depositphotos.com
Dozvíte se:
- Jak správně používat pergamen
- Jak odlepit pergamen z pečicího papíru
Pečicí papír výrazně usnadňuje pečení. Šetří před připáleným tukem, chrání plech a pomáhá zabránit přichycení pokrmů. Mnoho lidí však dělá stejnou chybu: spotřebují ho hned, jakmile sjede z role.
My vám prozradí jednoduchý hack, díky kterému je pečení pohodlnější.
Doporučujeme přečíst si náš článek: Pro hospodyňky: Jak snadno „sloupnout“ pergamen z plechu na pečení.
Abyste tomu předešli, doporučujeme před použitím zmačkat plech do kuličky a pak ho rozbalit. Jak uvádí City Magazine, po takové přípravě se pergamen stane měkkým, pružným a ve formě na pečení leží rovně.
Aby papír ještě lépe držel, navlhčete zmačkaný papír pod studenou vodou a jemně ho vyždímejte. Navlhčený pergamen bude k pečicí formě přiléhat, aniž by klouzal nebo se lepil, a to i při vysokých teplotách. Tento způsob je vhodný zejména pro pečení zeleniny, ryb nebo masa. Pro moučníky a sušenky je lepší použít suchou verzi, aby nedošlo k ovlivnění struktury těsta.
Mohl by vás zaujmout náš materiál: Může se pergamen v troubě vznítit: 3 pravidla, která by měl znát každý.
Co dělat, když se těsto přilepí na pergamen?
Uživatelka TikToku @NK_cooking se podělila o jednoduchý trik, jak na to, když se pečivo přilepí na pergamenový papír. Vezměte si kuchyňskou utěrku, navlhčete ji studenou vodou a mírně ji vyždímejte. Pergamen s přilepeným pečivem položte na vlhkou utěrku, přikryjte suchou utěrkou a nechte 15 minut působit. Během této doby papír zvlhne a lze jej snadno odlepit, aniž by se poškodila jeho struktura.
Podívejte se na video, jak odlepit pečivo z pergamenu:
O zdroji: City Magazine
CityMagazine.si je jedno z největších slovinských online lifestylových médií, které bylo založeno v roce 2004. Publikace se staví do pozice městského rebela a výzkumníka trendů, který již více než dvě desetiletí přibližuje veřejnosti témata životního stylu.
Od roku 2023 vytváří redakce společně s místními autory lokalizovaný obsah v dalších světových jazycích. Denně vychází kolem 20 příspěvků, které se věnují tématům z oblasti novinek, trendů, technologií, mobility, cestování, zdraví a nakupování. Jedná se o jedno z nejoblíbenějších lifestylových médií.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím kláves Ctrl+Enter informujte redakci.
