Někdy se i perfektně vypadající mandarinky mohou ukázat jako kyselé, což je skutečné zklamání.
Jak udělat kyselé mandarinky sladké / koláž: My, foto: screenshot
Naučíte se:
- Proč jsou mandarinky kyselé
- Jak udělat kyselé mandarinky sladkými
I po dlouhém a pečlivém výběru v obchodě nebo na trhu se může stát, že mandarinky zkysnou. Naštěstí existují jednoduché způsoby, jak to napravit. My vám poradí, co dělat, když jsou mandarinky kyselé, a jak je během několika minut opět osladit.
Autorka kanálu Youtube „O všem. Cognitive Channel“ také radí, jak udělat kyselé mandarinky sladkými.
Doporučujeme přečíst si náš materiál: Na je naše země se začal masivně falšovat med – na co si dát pozor před jeho nákupem.
Proč jsou mandarinky kyselé
Mandarinky mohou být kyselé z několika důvodů:
- nestačily dozrát;
- nebyly správně skladovány (příliš chladné);
- během růstu neměly dostatek slunce a živin.
Také kyselost mandarinek může být vlastností odrůdy. V posledním případě se s kyselostí pravděpodobně nedá nic dělat, ale v prvních třech případech lze siti napravit.
Jak udělat kyselé mandarinky sladkými
Tak jste si dlouho vybírali, ale přesto jste si koupili kyselé mandarinky – co teď? Existují nejméně tři způsoby, jak kyselé mandarinky osladit.
Ohřejte je v mikrovlnné troubě
Na kůře mandarinek je třeba udělat několik zářezů a poté ovoce vložit do mikrovlnné trouby a zahřívat 30 sekund na maximální výkon. Poté je na 1-2 minuty přendejte do mísy se studenou vodou. Mandarinky budou sladší, ale je třeba vzít v úvahu, že přes veškerou atraktivitu této metody takové ovoce nebude dlouho ležet.
Udělejte si teplou koupel
Metoda je podobná předchozí, ale šetrnější.
Celé mandarinky je třeba namočit na 10-15 minut do teplé vody (40-45 °C) a pak je rychle přenést do studené vody, aby se zastavil proces „ohřívání“ slupky a dužiny. Ačkoli to může znít divně, samotná změna teploty ve skutečnosti neznamená, že je ovoce sladší – pouze se smyje voskový povlak a chuť je jemnější, takže mandarinky se zdají být sladší.
Namočte do slané vody
Pokud je ovoce velmi kyselé, udělejte do něj malý řez a namočte ho na 10 minut do vody se lžičkou soli. Sůl sníží kyselost.
Nakonec, pokud máte čas, můžete ovoce jednoduše nechat dozrát na parapetu – stejně jako banány nebo rajčata. Po 2-3 dnech budou mandarinky sladší.
Podívejte se na video o tom, jak udělat kyselé mandarinky sladkými.
Přečtěte si více:
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím Ctrl+Enter informujte redakci.
