Zkuste si podle tohoto receptu připravit pampušky.
Recept na vánoční pampušky s nádivkou / Koláž: My, foto: screenshoty z videa
Pampušky jsou vynikající pečivo známé po celém světě. Na je naše země se tradičně připravují o různých svátcích, zejména na Štědrý den nebo na Boží hod. My nám poradí, jak připravit pampušky na Vánoce s odkazem na kuchařskou blogerku @yuliia.senych.
Ingredience: 1:
- mléko – 250 ml;
- sušené droždí – 7 g;
- vejce – 2 žloutky;
- mouka ~ 500 g;
- vodka – 1 polévková lžíce;
- máslo – 50 g;
- cukr – 50 g + vanilka – 1 ks;
- sůl – 1 lžička;
- citrusová kůra;
- olej na smažení.
Na nádivku budete potřebovat:
- mák;
- malinový džem (hustý).
Postup vaření
Nejprve ohřejeme mléko, důležité je, aby nebylo horké. Do teplého mléka nasypeme droždí, cukr a vanilkový cukr. Nezapomeneme na sůl.
Poté přidáme žloutky, měkké máslo, rostlinný olej, vodku a případně nastrouhanou citrusovou kůru. Přisypte mouku a vypracujte těsto.
Hotové těsto přendejte do mísy, předem vymazané rostlinným olejem, a nechte 1,5 až 2 hodiny „odpočívat“.
Mezitím si můžete připravit náplň do koblih.
Když těsto vykyne, rozdělte ho na stejné porce. Mělo by vám vzniknout asi 10-12 koblih. Každý kousek rukama zploštíme, potřeme náplní a okraje opatrně přitiskneme. Poté koblihy přeneste na olejem potřený povrch, přikryjte je utěrkou a nechte je 15 minut „odpočívat“.
Koblihy smažte 4-5 minut z každé strany ve velkém množství oleje na mírném ohni, dokud nezezlátnou.
„Nedávejte hodně náplně a nedělejte koblihy příliš husté, protože by se lepily,“ doporučuje autorka receptu.
Dobrou chuť!
Jak připravit vánoční koblihy – podívejte se na video:
Další recepty:
O osobě: yuliia.senych
Yuliia.senych je populární ukrajinská kuchařská blogerka na Instagramu. Autorka blogu pravidelně zveřejňuje exkluzivní recepty vynikajících pokrmů. Yuliia.senych odebírá více než 50 tisíc uživatelů sociální sítě.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím Ctrl+Enter informujte redakci.
