Odborníci upozornili, že žádné množství vína nelze považovat za skutečně zdraví prospěšné.
Proto byste měli být opatrní při používání takového nápoje / foto depositphotos.com
Přestože studie ukazují, že i jedna sklenka vína denně může ovlivnit délku života, jiné, starší objevy poukazují na některé výhody pití vína. Píše o tom časopis Prevence.
„Dřívější teorie přisuzovaly pravidelné konzumaci červeného vína ochranný účinek [для здоровья сердца]“, poznamenala registrovaná dietoložka a postgraduální odbornice na výživu Sapna Peruvemba.
Vyvstává však otázka – které víno je lepší pro zdraví – červené nebo bílé?
Červené nebo bílé víno: které je zdravější?
Možné zdravotní účinky červeného a bílého vína se liší v závislosti na způsobu jejich výroby.
„Při kvašení červeného vína zůstávají na místě slupky, semena a stopky hroznů, kde se koncentruje nejvíce antioxidantů. U bílého vína se slupky a semena před kvašením odstraní, takže se ztratí mnoho těchto ochranných rostlinných látek,“ vysvětlil Peruvemba.
Uvádí, že mezi tyto ochranné sloučeniny patří antioxidanty, jako je resveratrol, katechin, epikatechin, kvercetin, třísloviny a antokyany, o nichž se předpokládá, že pomáhají snižovat záněty, posilují imunitní systém a podporují zdravé stárnutí. Z hlediska koncentrace však vítězí červené víno.
„Obsah resveratrolu v bílých vínech je asi desetkrát nižší než ve vínech červených,“ dodal odborník na výživu Jamie Baham.
Nicméně i tato vysoká koncentrace je zanedbatelná ve srovnání s množstvím antioxidantů, které získáte konzumací bobulí nebo hroznů v jejich původní podobě.
„Abyste zkonzumovali množství resveratrolu ve víně potřebné k dosažení léčebného účinku, museli byste zkonzumovat mnohem více než standardní porci vína,“ poznamenal Baham a dodal, že to má své negativní zdravotní důsledky.
Je víno skutečně prospěšné pro vaše zdraví?
I přes přítomnost antioxidantů by podle odborníků bylo přehnané považovat víno za zdraví prospěšné.
„Žádné množství vína nelze považovat za skutečně zdravé. Pokud se někdo rozhodne pít víno, mělo by to být proto, že mu chutná, ne kvůli zdraví,“ zdůraznil Peruvemba.
Baham souhlasil a dodal:
„Někteří lidé věří, že víno je dobré pro srdce a může zlepšit zdraví. Ale pravidelné cvičení a zvýšený příjem vlákniny mohou také zlepšit zdraví srdce, aniž by se zvýšilo riziko rakoviny, což se může stát při jakémkoli množství alkoholu.“
V tomto případě tedy není rozdíl mezi červeným a bílým vínem. Konkrétně nedávná studie v časopise Nutrients zjistila, že oba druhy vína mají v důsledku přítomnosti alkoholu stejný vliv na celkové riziko vzniku rakoviny, i když červené víno technicky vzato obsahuje více „prospěšných“ látek.
„Přítomnost těchto sloučenin nepopírá skutečnost, že Světová zdravotnická organizace stále klasifikuje alkohol jako karcinogen skupiny 1,“ připomněl Peruvemba.
Kdo by neměl pít alkohol
Odborníci se domnívají, že ačkoli mnoho lidí může pít alkohol, někteří lidé by se ho měli zcela zdržet. Mohou to být například lidé, kteří:
- jsou těhotné, snaží se otěhotnět nebo kojí;
- trpí onemocněním jater;
- mají srdeční onemocnění;
- mají gastrointestinální problémy;
- užívají některé léky, které se s alkoholem vzájemně ovlivňují;
- v osobní nebo rodinné anamnéze se vyskytlo zneužívání alkoholu;
- mají zvýšené riziko vzniku rakoviny.
„Pokud se tedy chystáte pít, buďte opatrní a pijte s mírou,“ říká Baham.
Další zdravotní tipy
Již dříve nám vědci prozradili, který sýr je nejzdravější pro srdce. Podle nich může mít konzumace švýcarského sýra velmi pozitivní vliv na krevní tlak.
Stejně tak vyšlo najevo, jak pomerančový džus ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Studie zejména ukázaly, že pomerančový džus nemá vždy vliv na zvýšení hladiny cukru a v některých případech ji může dokonce mírně snížit.
