Takový nepříjemný film nevzniká náhodou, na vině jsou totiž nejen zbytky potravin, ale také složité chemické procesy, které probíhají během vaření.
Proč jsou pánve po umytí lepkavé – jak správně umýt pánev / Obrázek: My, foto: Freepik
Dozvíte se:
- Proč jsou pánve po umytí lepkavé
- Jak vyčistit lepkavou vrstvu a mastnotu z nádobí
- Co dělat, aby se jídlo nepřichytilo k pánvi?
Mnoho lidí zná siti, kdy jste právě umyli nádobí, důkladně ho utřeli do sucha, a když začnete vařit další jídlo – pokličky, držadla a stěny pánve se opět zdají být lepkavé.
My vám poví o několika domácích metodách, které si s tímto problémem dostatečně rychle poradí.
Doporučujeme přečíst si náš materiál: Saze a rez zmizí z litinových pánví, pokud je potřete jednou zeleninou.
Proč pánve zůstávají lepkavé i po umytí
Takový nepříjemný film nevzniká náhodou a odborníci vysvětlují, že na vině nejsou jen zbytky potravin, ale také složité chemické procesy, které probíhají během vaření. Píše o tom Martha Stewartová.
Odborníci vysvětlují, že při vysokých teplotách se oleje a tuky rozkládají a polymerizují a vytvářejí lepkavou vrstvu, která doslova ulpívá na povrchu nádobí. Pára vynáší mikroskopické částečky tuku vzhůru a ty se usazují na chladnějších částech, zejména na poklicích. Kromě toho hrají svou roli i stříkance při smažení, zbytky škrobu a mycí prostředky, které nebyly zcela opláchnuty. To vše vytváří hustý film, který se běžným mytím obtížně odstraňuje.
Tento problém není závislý na materiálu. I na nádobí z kvalitní nerezové oceli nebo skla se časem hromadí lepkavé zbytky, takže pravidelné a správné čištění je pro jeho dlouhou životnost nezbytné.
Jak nezkazit nádobí: Odborníci vyjmenovali 10 věcí, které by se neměly mýt v myčce.
Jak vyčistit nádobí od lepkavé vrstvy a mastnoty
Aby bylo vaše nádobí opět lesklé a čisté, radí odborníci použít osvědčené metody. Na lepivé kování, nýty a těžko přístupná místa dobře funguje směs jedlé sody, soli a horké vody. Měla by se nanést na povrch, nechat působit a poté vyčistit měkkým kartáčem.
A na pánve z nerezové oceli, které absorbovaly připálené zbytky jídla, doporučujeme použít roztok octa a vody. Smíchejte je ve stejném poměru a roztok převařte v hrnci. Poté směs vylijte a nechte nádobí řádně vychladnout. Teplý, ale ne horký povrch posypte jedlou sodou a poté jej pomocí neabrazivní houbičky potřete.
Co dělat, aby se jídlo nepřichytilo k pánvi
Abyste se vyhnuli pozdějšímu vzniku lepkavého filmu, doporučujeme nenechávat mastné nádobí namočené ve špinavé vodě, protože mastnota se pak na povrchu pouze roztírá. Důležité je také používat mycí prostředek, který dokáže účinně rozpouštět mastnotu, protože příliš jemné přípravky si nedokážou poradit s připečenými zbytky, které se nakonec změní v lepkavou vrstvu.
O zdroji: Martha Stewart
Martha Stewart Living Omnimedia (MSLO) – je společnost založená Marthou Stewart v roce 1997 (od roku 2019 ji vlastní společnost Marquee Brands LLC). Sdružuje všechny obchodní linie spojené se značkou Martha Stewart.
Na stránkách MarthaStewart.com najdete osvědčené recepty, projekty pro kutily, nápady na zahradničení, snadné tipy pro zábavu a různé kosmetické rady.
Cílem je učit, inspirovat a poskytovat nápady a výrobky, díky nimž bude každý den smysluplnější, funkčnější a krásnější.
Zakladatelka Martha Stewart pomáhá čtenářům, aby všechny aspekty každodenního života byly o něco jednodušší a krásnější.
Pokud se objeví chyba, zvýrazněte požadovaný text a stisknutím kláves Ctrl+Enter informujte redakci.
