Vzdušný a vlhký mannikin se bude líbit každému, kdo ho vyzkouší.
Tento čajový koláč na rychlý čaj nemůže nepotěšit / depositphotos.com
Pokud doma nemáte nic sladkého, ale chcete se pohostit – vyzkoušejte tento úžasný koláč na kefíru. Kvůli přídavku krupice se mu říká mannik. Moučník je vždycky vzdušný a uvnitř vlhký. A krupice mu dodává pěknou sypkou strukturu. Recept je velmi snadný na zapamatování a ještě snadnější na přípravu.
Nadýchaný kefírový mannikin
Pokrm se bude líbit těm, kteří mají rádi dezerty na rychlo. Stačí jen odměřit správné množství produktů, promíchat a vložit do trouby.
Budete potřebovat následující ingredience:
- šálek mouky;
- šálek krupice;
- sklenici kefíru;
- sklenici cukru;
- jedno vejce;
- špetka soli;
- špetka jedlé sody.
Okamžitě zapněte troubu a předehřejte ji na 180°.
Kefír nechte na stole přes noc nebo 24 hodin, aby trochu zkysnul. Smíchejte s krupicí a nechte 20 minut nabobtnat. Vmíchejte vejce, sůl a cukr a důkladně promíchejte. Mouku prosejeme přes jemné síto, aby byl mannikin vzdušný. Vmícháme ji do zbytku směsi a hněteme, dokud těsto není homogenní. Jako poslední přidejte jedlou sodu.
Směs nalijte do olejem vymazané nebo pergamenem vyložené koláčové formy. Pečte asi 30-40 minut, pravidelně kontrolujte připravenost moučníku párátkem. Hotový mannikin vychladíme na kefíru a posypeme moučkovým cukrem.
Toto je nejjednodušší základní recept. Pokud chcete mít koláč sladký a plněný, můžete ho rozkrojit a potřít marmeládou, kondenzovaným mlékem nebo jiným krémem podle chuti. Také do samotného koláče můžete před pečením přidat ovoce nebo lesní plody podle potřeby.
