Zařazení některých potravin do jídelníčku může mít vliv na zdraví.
Zázvor pomáhá uvolňovat cévy, čímž snižuje krevní tlak / depositphotos.com
Výživa hraje klíčovou roli při kontrole a udržování zdravého krevního tlaku, protože ovlivňuje funkci cév, zánět a metabolismus. Mezi potravinami, které mají pozitivní vliv na krevní tlak, je i jedna, kterou možná nepoužíváte, a to zázvor, píše Eatingwell v článku, jehož obsah prověřila a potvrdila odbornice na výživu Katie Davidsonová.
„Zázvor obsahuje několik bioaktivních sloučenin, především gingeroly a shogaoly, které pomáhají pozitivně ovlivňovat krevní tlak několika mechanismy,“ říká absolventka magisterského studia Michelle Rutensteinová s odvoláním na údaje ze studie zveřejněné na serveru ScienceDirect.
Publikace uvádí tři výhody zázvoru, díky nimž je užitečný při kontrole krevního tlaku.
1. Zázvor pomáhá uvolňovat cévy
Zázvor obsahuje více než 400 bioaktivních látek, včetně gingerolů a shogaolů, které mohou podporovat zdraví srdce. Studie na stránkách časopisu Cureus zjistila, že tyto sloučeniny mohou pomáhat uvolňovat stěny cév a mírně snižovat krevní tlak. Vědci však zkoumali zdravotní účinky větších dávek zázvoru, nikoli těch, které běžně konzumujeme s jídlem, takže není známo, zda by tyto menší dávky měly stejný účinek, uvádí publikace.
Registrovaná dietoložka Mindy Haar také poznamenala, že potenciální přínos zázvoru byl pozorován převážně u mladých lidí bez dalších zdravotních potíží, jako je například diabetes 2. typu.
2 – Zázvor může snižovat zánět
Gingeroly, shogaoly a další sloučeniny mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci chránit cévy před oxidačním poškozením, říká Rutenstein.
Většina studií se však opět zaměřila spíše na zázvorové doplňky než na zázvor v potravinách nebo nápojích, takže není jasné, zda konzumace zázvoru ve stravě přináší stejné výhody.
Co je však spolehlivě známo, je, že zařazení zázvoru do stravy může pomoci podpořit vaše celkové zdraví.
3. zázvor může nahradit sůl
Zázvor dodává pokrmům bohatou, aromatickou chuť, což vám může pomoci snížit příjem soli a přísad s vysokým obsahem sodíku.
Podle Americké kardiologické asociace (American Heart Association) může nadměrná konzumace soli přispívat k chronicky vysokému krevnímu tlaku, proto je přidání zázvoru nebo jiných bohatých koření snadným způsobem, jak zlepšit chuť a zároveň udržet srdce zdravé.
Kolik zázvoru byste měli konzumovat
Vzhledem k tomu, že studie stále nedospěly k jednoznačnému závěru o prospěšnosti zázvoru pro krevní tlak, je těžké jednoznačně říci, kolik zázvoru by se mělo konzumovat, aby byl prospěšný pro zdraví. Obecně se v publikaci uvádí, že zlepšení krevního tlaku se často projeví při příjmu asi 3 gramů syrového zázvoru denně, což je asi 1,5 čajové lžičky.
„K definitivní odpovědi je třeba provést další výzkum a každý člověk by se měl poradit se svým lékařem,“ zdůraznil Haar.
Je konzumace zázvoru bezpečná pro každého?
Zázvor je obecně bezpečný v mírném množství, ale vysoké dávky mohou interagovat s některými léky, zejména s léky na ředění krve a některými léky na vysoký krevní tlak.
„Lidé užívající léky na krevní tlak by měli svůj krevní tlak pečlivě sledovat, protože změny ve stravě, jako je přidání zázvoru, mohou způsobit jeho přílišný pokles,“ vysvětlil Rutenstein.
Odborníci na výživu navíc tvrdí, že někdy může konzumace velkého množství zázvoru vést k žaludečním potížím nebo jiným zažívacím problémům.
Pokud máte o zázvoru pochybnosti nebo užíváte určité léky, je nejlepší se před změnou způsobu stravování poradit s lékařem.
Zároveň je podle odborníků důležité mít na paměti, že bez ohledu na to, jak je zázvor prospěšný, jeho přidání do jídelníčku nenahradí léky.
Dříve My psal o 4 nejužitečnějších mražených zeleninách, které pomohou snížit krevní tlak. Podle odborníků na výživu je totiž mražená zelenina stejně výživná jako čerstvá, a v některých případech je dokonce zdravější. Na seznamu, který odborníci zveřejnili, je růžičková kapusta, špenát, brokolice a květák.
