Nadýchané palačinky jsou ideální k snídani.
Udělejte si nadýchané palačinky – recept na ně je velmi jednoduchý / depositphotos.com, screenshot Instagram
Celý svět si podmanily americké palačinky – recept, který je ideální na snídani. Připravují se ze všech známých produktů a trochu připomínají naše palačinky, ale smaží se bez oleje. Jejich zvláštností je nadýchaná struktura, podobná sušenkám.
Další výhodou palačinek je, že si můžete recepturu upravit podle své chuti. Pokud do těsta přidáte kakao, mák nebo banány, získáte báječný dezert. Lze je však připravit i bez cukru a podávat je se slaninou, šunkou nebo lososem.
Klasické palačinky – recept s mlékem
Aby bylo těsto po usmažení nadýchané a neopadávalo, dbejte na to, aby byly suroviny čerstvé.
Seznam výrobků:
- 2 vejce;
- 200 mililitrů mléka;
- 120 gramů mouky;
- 2 lžíce cukru;
- 1 čajová lžička kvásku;
- špetka vanilky.
Vejce vyšlehejte s mlékem, cukrem a vanilkou dohladka. Přisypeme mouku prosátou s práškem do pečiva. Těsto důkladně promíchejte, aby se v něm netvořily hrudky. Rozpalte nepřilnavou pánev bez oleje a na rozpálený povrch nalijte 2-3 lžíce těsta.
Mléčné palačinky smažte na středním ohni, dokud se na povrchu neobjeví spousta malých vzduchových bublinek. Poté je obraťte na druhou stranu a smažte další 2-3 minuty. Podávejte s ovocem, kondenzovaným mlékem, medem nebo Nutellou.
Pokud chcete mít výrobky ještě nadýchanější, oddělte žloutky a bílky. Připravte těsto ze žloutků a bílky vyšlehejte do nadýchané pěny a přidejte je až úplně nakonec před smažením.
Klasické palačinky nejsou chuťově horší než lívance / depositphotos.com
Banánové palačinky
Tyto palačinky jsou mimořádně chutné, s jemnou banánovou příchutí.
Příprava ingrediencí:
- 350 gramů mouky;
- 400 mililitrů mléka;
- 2 vejce;
- 1 banán;
- 2 lžíce cukru;
- 0,5 lžičky jedlé sody;
- 1 polévková lžíce oleje.
Banán rozmačkejte vidličkou nebo ho rozšlehejte v mixéru. Smíchejte vejce, ohřáté mléko, cukr a rozmačkaný banán. Po částech vmíchejte mouku. Jako poslední přidejte jedlou sodu a olej. Těsto bude poměrně husté, téměř jako zakysaná smetana.
Americké palačinky se smaží 2-3 minuty z obou stran na suché pánvi. Obraťte je, jakmile se na nich vytvoří malé bublinky.
